![\"\"](\"https:\/\/onthegosystems.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/onthegosystems-cooking-cooking-1.jpg\")
Venant de diff\u00e9rentes parties du monde et ayant des ant\u00e9c\u00e9dents aussi vari\u00e9s, nous voulions saisir l’occasion et explorer ce que les membres de notre \u00e9quipe avaient \u00e0 offrir.<\/p>\n\n
Nous avons pens\u00e9 que la cuisine serait un tr\u00e8s bon moyen de le faire, car elle est le reflet d’une culture. C’est aussi une tr\u00e8s belle fa\u00e7on de montrer son int\u00e9r\u00eat pour les autres et d’entretenir un lien agr\u00e9able.<\/p>\n\n
Comment organiser vos s\u00e9ances de cuisine en ligne<\/strong><\/h2>\n\nOrganiser des sessions de cuisine en ligne est en fait tr\u00e8s simple.<\/p>\n\n
Dans notre cas, notre responsable des ressources humaines a publi\u00e9 l’id\u00e9e dans la communaut\u00e9 interne de notre entreprise et a demand\u00e9 qui \u00e9tait pr\u00eat \u00e0 participer et \u00e0 cuisiner quelque chose pour nous tous. Personne n’\u00e9tait cens\u00e9 \u00eatre un pro, mais simplement pr\u00e9parer quelque chose de typique de son pays et le partager avec l’\u00e9quipe.<\/p>\n
\n![\"\"](\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\")
Nous disposons d’une cha\u00eene sp\u00e9ciale \u00ab\u00a0cuisine\u00a0\u00bb pour partager vos pr\u00e9f\u00e9rences culinaires. <\/div><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nUne fois que certaines personnes se sont port\u00e9es volontaires, il ne vous reste plus qu’\u00e0 choisir la date et l’heure qui conviennent le mieux \u00e0 ce type d’\u00e9v\u00e9nement. Cela peut s’av\u00e9rer difficile pour une \u00e9quipe qui couvre pratiquement tous les fuseaux horaires, mais c’est faisable.<\/p>\n\n
Vous pouvez m\u00eame organiser un sondage pour savoir ce que les gens veulent cuisiner :<\/p>\n\n<\/a><\/figure>\n\nVoici quelques-unes des r\u00e9ponses au sondage que nous avons re\u00e7u :<\/p>\n\n
\u00ab\u00a0Mon GF et moi sommes assez ouverts d’esprit en mati\u00e8re de nourriture, donc nous sommes d’accord avec toutes les suggestions, plantes, viande, \u00ab\u00a0fausse\u00a0\u00bb viande, tout ce que tu aimes sera g\u00e9nial :). Je cuisinerais m\u00eame les biscuits au thon que vous avez pr\u00e9par\u00e9s pour votre chien, LOL\u00a0\u00bb.<\/em> <\/em>Alejandro Sanchez<\/em><\/a><\/p>\n\n\u00ab\u00a0Tout est une option ?<\/em>?<\/a> Peut-\u00eatre des salades ou des trempettes – j’aimerais aussi apprendre \u00e0 faire du pain pita, mais il faut sans doute attendre longtemps avant qu’il ne l\u00e8ve ?<\/em>\n <\/em>\n Laura de Figueiredo<\/em>\n<\/a><\/p>\n\nComment se sont d\u00e9roul\u00e9es nos s\u00e9ances de cuisine<\/strong><\/h2>\n\nLe r\u00e9sultat et les r\u00e9ponses ont \u00e9t\u00e9 excellents ! Nous avons eu plusieurs s\u00e9ances de cuisine jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, avec des plats exquis. Vous trouverez les recettes \u00e0 la fin de ce billet.<\/p>\n\n
<\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\n<\/p>\n\n
\n Alejandro Sanchez<\/em>\n<\/a> d’Italie a fait Pesto italien – Tagliatelle al pesto di pistacchio<\/strong>.<\/p>\n\nIl a utilis\u00e9 des pistaches bouillies (cuites dans leur coquille), du c\u00e9leri, des saucisses de viande hach\u00e9e et du vin. Il a pass\u00e9 le tout au mixeur et a r\u00e2p\u00e9 du citron – puis il a mis cette sauce sur des spaghettis.<\/p>\n\n
\u00ab\u00a0Le pesto italien est tr\u00e8s populaire dans mon pays, j’en connaissais donc la recette. J’\u00e9tais ravie de voir une personne originaire d’Italie pr\u00e9parer ce plat \u00ab\u00a0di prima mano\u00a0\u00bb. Je sais que les Italiens ajoutent des herbes \u00e9pic\u00e9es \u00e0 leurs plats depuis l’Antiquit\u00e9. Il y a souvent un petit potager dans lequel on cultive du thym, du basilic, de la sauge et du persil. Ils ne changent pas seulement le go\u00fbt et l’ar\u00f4me des plats, mais ont aussi un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la sant\u00e9\u00a0\u00bb. Irina Sozonova<\/a><\/em><\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\nAbdallah Deeb<\/a>, du Liban, a pr\u00e9par\u00e9 du taboul\u00e9 avec du houmous, du baba ghanouj de Balila<\/strong>, de la salade Raheb<\/strong>, du pain pita<\/strong> et des l\u00e9gumes<\/strong>. Il a utilis\u00e9 beaucoup d’huile d’olive, une grosse aubergine, du persil frais et de la laitue. Il a \u00e9galement cuisin\u00e9 du houmous \u00e0 base de pois ronds. Abdallah a montr\u00e9 \u00e0 tout le monde sa r\u00f4tissoire – il a son propre four \u00e9lectrique rouge pour les tortillas. <\/p>\n\n\u00ab\u00a0Avant d’explorer d’autres cuisines, je m’en tiendrais \u00e0 la cuisine libanaise (qui est \u00e9poustouflante, donc je suis plus qu’heureuse :)).<\/em>\n <\/em>\n Laura Carletti<\/em>\n<\/a><\/p>\n\n\u00ab\u00a0Hier, nous avons re\u00e7u des invit\u00e9s et j’ai pr\u00e9par\u00e9 du taboul\u00e9, du balila, des pitas et du houmous en trois saveurs : nature, \u00e0 la betterave et \u00e0 l’ail sauvage. Nos amis ont \u00e9t\u00e9 vraiment surpris et m’ont dit que c’\u00e9tait la meilleure version qu’ils aient jamais mang\u00e9e. ET il y a un restaurant libanais dans la ville. <\/em>? Je suis tr\u00e8s fi\u00e8re et reconnaissante \u00e0 Abdallah pour ses excellentes recettes\u00a0\u00bb.<\/em>\n <\/em>\n Katarzyna Janoska<\/em>\n<\/a><\/p>\n\n\u00ab\u00a0\n Abdallah<\/em>\n<\/a>Je voulais prendre des photos et… Les assiettes \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 vides haha. Ma belle-m\u00e8re est venue d\u00eener et elle a ador\u00e9, elle aussi. Nous l’avons tous fait\u00a0\u00bb.<\/em> <\/em>Alejandro Sanchez<\/em><\/a><\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\n<\/p>\n\n
Ornela Flores<\/a>, du Chili, a pr\u00e9par\u00e9 des g\u00e2teaux aux pommes<\/strong> sains avec du cacao, \u00e0 servir avec une tasse de caf\u00e9<\/strong>. Elle coupe les noix avec un couteau et ajoute des \u00e9pices.<\/p>\n\ndit Ornela : \u00ab\u00a0Ce sont des en-cas tr\u00e8s sains que je prends pendant la journ\u00e9e. Je serais ravie de vous montrer, si vous le souhaitez :)<\/em>\u00ab\u00a0 <\/a><\/p>\n\nVous avez le choix entre la pomme, la banane, la carotte et les myrtilles :<\/p>\n\n
- Utilisez la farine de votre choix (farine d’amande, farine de riz, farine blanche, farine int\u00e9grale ou vous pouvez r\u00e9p\u00e9ter la farine d’avoine).<\/li>
- Toutes sortes de noix (amandes, ch\u00e2taignes, cacahu\u00e8tes, etc.), p\u00e9pites de chocolat, noix de coco moulue, raisins secs, baies, etc. \u00c0 vous de choisir ! ;)<\/li><\/ul>\n\n
\n Irina Sozonova<\/em>\n<\/a> a fait part de ses conseils personnels : \u00ab\u00a0Saviez-vous que si vous passez au micro-ondes une tasse d’eau froide avec 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de caf\u00e9 moulu pendant 1,5 minute, vous obtiendrez presque le m\u00eame go\u00fbt qu’avec la machine \u00e0 caf\u00e9 ?<\/em><\/p>\n\n<\/p>\n\n
<\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\nDavid Garcia Watkins<\/a>, originaire d’Espagne, a pr\u00e9par\u00e9 une paella espagnole<\/strong> dans le potager situ\u00e9 \u00e0 l’ext\u00e9rieur de sa maison. <\/p>\n\nDavid sugg\u00e8re :\u00ab\u00a0Un petit verre de vin blanc (ou une demi-boisson de bi\u00e8re, l’autre moiti\u00e9 pouvant \u00eatre<\/em> bue en cuisinant :)<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n\nLes ingr\u00e9dients : 250 gr de moules, 12 crevettes royales, 500 gr de riz court, huile d’olive, et 5 gousses d’ail.<\/p>\n\n
Vous aurez besoin d’une petite casserole et d’une grande po\u00eale peu profonde, de pr\u00e9f\u00e9rence fine.<\/p>\n\n
Voici quelques commentaires sur ce plat savoureux :<\/p>\n\n
\u00ab\u00a0Nous avons des ali-oli \u00e0 l’ail, c’est exactement comme le Toum, c’est d\u00e9licieux, bien que vous puissiez teindre en blond la personne avec laquelle vous parlez. Ce n’est plus un probl\u00e8me maintenant, gr\u00e2ce \u00e0 la distance sociale et \u00e0 un covid, bien que 2 m\u00e8tres ne suffisent pas pour certaines personnes qui aiment vraiment l’ail :D\u00a0\u00bb.<\/em> <\/em>Luis Sacrist\u00e1n<\/em><\/a><\/p>\n\n<\/p>\n\n
<\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\nNous avons d\u00e9gust\u00e9 des Tortas fritas argentines et un th\u00e9 Mat\u00e9<\/strong> pr\u00e9par\u00e9 par Laura de Figueiredo<\/a>.<\/p>\n\n\u00ab\u00a0Il s’agit d’une p\u00e2te frite argentine populaire, et je vous montrerai \u00e9galement comment faire un mat\u00e9<\/a> argentin pendant que nous cuisinons. Si vous avez un \u00ab\u00a0mat\u00e9\u00a0\u00bb, une paille et de la yerba dans votre pays, apportez-les \u00e0 la session pour passer un bon moment ensemble ! :) <\/strong>Il ne s’agit pas d’un d\u00e9jeuner ou d’un d\u00eener, mais d’un plat que vous pouvez manger et accompagner de mat\u00e9 entre le d\u00e9jeuner et le d\u00eener. De toute fa\u00e7on, ils sont assez lourds et vous finirez par \u00eatre vraiment rassasi\u00e9, alors je ne pense pas que vous aurez envie de d\u00eener apr\u00e8s cela\u00a0\u00bb.<\/p>\n\nLaura \u00e9tale les tortillas et les fait frire dans une po\u00eale avec de l’huile bouillante. Elle a montr\u00e9 \u00e0 tout le monde sa tasse de mat\u00e9 en bois sp\u00e9ciale et un tube m\u00e9tallique incurv\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur de la tasse dans une main et une assiette de tortas fritas – saupoudr\u00e9es de sucre en poudre – dans l’autre. <\/p>\n\n
Alors que Mercedes Barreda<\/a>, d’Argentine, a pr\u00e9par\u00e9 son mat\u00e9 imm\u00e9diatement, George Christidis<\/a> a r\u00e9pondu : \u00ab\u00a0Il faut que j’aille acheter ma paille de mat\u00e9 maintenant :P\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n\n<\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\nLaura Carletti<\/a> a d\u00e9montr\u00e9 ses comp\u00e9tences dans la pr\u00e9paration d’un dessert italien<\/strong> original, le Tiramisu<\/strong>, \u00e0 base de poudre de caf\u00e9. <\/p>\n\nIngr\u00e9dients : 4 \u0153ufs, sucre, 500 gr de fromage mascarpone, biscuits savoiardi et caf\u00e9 (de pr\u00e9f\u00e9rence expresso et froid pour pouvoir le pr\u00e9parer \u00e0 l’avance).<\/p>\n\n
\u00ab\u00a0Note : la recette originale utilise des \u0153ufs crus. Je vous proposerai des alternatives si vous ne pouvez\/veuillez pas utiliser d’\u0153ufs crus, mais pensez alors que vous ne pourrez peut-\u00eatre pas cuisiner avec moi.\u00a0\u00bb a ajout\u00e9 Laura.<\/p>\n\n
<\/div>\n\n<\/div>\n\nLes s\u00e9ances de cuisine sont un excellent moyen de se r\u00e9unir<\/h2>\n\n OnTheGoSystems organise chaque mois des s\u00e9ances de cuisine<\/div><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\nComme vous pouvez le constater, nous nous amusons toujours beaucoup lors de nos s\u00e9ances de cuisine.<\/p>\n\n
Si vous faites partie d’une \u00e9quipe \u00e0 distance et que vous souhaitez vous rapprocher de vos coll\u00e8gues, la cuisine est une excellente id\u00e9e ! Vous vous amuserez et apprendrez quelque chose de nouveau, dont vous pourrez profiter \u00e0 la maison. :) <\/p>\n\n
Une fois que tout a \u00e9t\u00e9 dit et fait, nous nous sommes dit : \u00ab\u00a0Attendez, pourquoi ne pas le rendre public pour tout le monde ? Vous trouverez donc ci-dessous les d\u00e9licieux plats que nous avons eu la joie de go\u00fbter jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n
Vous voulez des recettes ?<\/h2>\n\n\n\n\n<\/div>\n\n\n\n\nTagliatelles au pesto de pistache<\/strong>. <\/strong><\/h2>\n\n\n\npar \n Alejandro Sanchez<\/em>\n<\/a><\/p>\n\n\n\nIngr\u00e9dients : <\/strong>300g de tagliatelles ou autres p\u00e2tes, <\/span>1 saucisse (environ 200g), <\/span>un demi-poireau, <\/span>50g de fromage pecorino (ou parmesan si vous n’aimez pas le pecorino), <\/span>huile d’olive, <\/span>vin blanc, plus ou moins un demi-verre (facultatif). <\/span> <\/p>\nPour le pesto de pistache : <\/strong>fromage parmesan ou grana padano (r\u00e2p\u00e9), <\/span>200 g de pistacchio (sans les coquilles), <\/span>huile d’olive, <\/span>3 feuilles de basilic, <\/span>une demi-dent d’ail (facultatif), <\/span>une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’\u00e9corces de citron (r\u00e2p\u00e9, facultatif)<\/span><\/p>\nSeules 2 cuill\u00e8res de pesto de pistache seront utilis\u00e9es. Les ingr\u00e9dients ci-dessus pour le pesto correspondent \u00e0 plus ou moins 6 cuill\u00e8res.<\/span><\/p>\n <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n\n<\/div>\n\n\n\n\nTaboul\u00e9<\/strong> avec houmous, balila,<\/strong> salade Raheb<\/strong> et<\/strong><\/strong> pita.<\/h2>\n\n\n\npar \n <\/em>\n<\/a>\n Abdallah Deeb<\/a>\n<\/em><\/p>\n\n\n\nIngr\u00e9dients pour le taboul\u00e9 <\/b>: <\/strong>Persil frais, <\/span>4 tomates moyennes, <\/span>1 oignon, feuilles de menthe f<\/span>resh feuilles de menthe, b<\/span>ulgur : \u00bc tasse de bulgur fin (blanc ou brun), l<\/span>jus de citron de 2 citrons, o<\/span>huile vivante : \u00bd tasse, s<\/span>alt & pepper.<\/span><\/p>\nHoumous : une bo\u00eete de pois chiches (ou 2 tasses de pois chiches cuits).<\/b>une bo\u00eete de pois chiches (ou 2 tasses de pois chiches cuits), <\/span>tahini : 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe, jus de citron<\/span>emon de 1 citron, g<\/span>arlic : 1 clou de girofle, o<\/span>huile vivante : \u00bd tasse, s<\/span>alt.<\/span><\/p>\nBalila : pois chiches c<\/b>es pois chiches fum\u00e9s, g<\/span>arlique, o<\/span>huile vivante, c<\/span>umin, s<\/span>alt<\/span><\/p>\nPain pita : <\/b>400 m d’eau, <\/span>2,5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, <\/span>2,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel, <\/span>800g de farine, <\/span>2,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure (s\u00e8che). <\/span>M\u00e9langez les ingr\u00e9dients et p\u00e9trissez pendant au moins 2 heures, puis laissez reposer dans un endroit chaud. <\/span> <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n
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Une fois que certaines personnes se sont port\u00e9es volontaires, il ne vous reste plus qu’\u00e0 choisir la date et l’heure qui conviennent le mieux \u00e0 ce type d’\u00e9v\u00e9nement. Cela peut s’av\u00e9rer difficile pour une \u00e9quipe qui couvre pratiquement tous les fuseaux horaires, mais c’est faisable.<\/p>\n\n
Vous pouvez m\u00eame organiser un sondage pour savoir ce que les gens veulent cuisiner :<\/p>\n\n Voici quelques-unes des r\u00e9ponses au sondage que nous avons re\u00e7u :<\/p>\n\n \u00ab\u00a0Mon GF et moi sommes assez ouverts d’esprit en mati\u00e8re de nourriture, donc nous sommes d’accord avec toutes les suggestions, plantes, viande, \u00ab\u00a0fausse\u00a0\u00bb viande, tout ce que tu aimes sera g\u00e9nial :). Je cuisinerais m\u00eame les biscuits au thon que vous avez pr\u00e9par\u00e9s pour votre chien, LOL\u00a0\u00bb.<\/em> <\/em>Alejandro Sanchez<\/em><\/a><\/p>\n\n \u00ab\u00a0Tout est une option ?<\/em>?<\/a> Peut-\u00eatre des salades ou des trempettes – j’aimerais aussi apprendre \u00e0 faire du pain pita, mais il faut sans doute attendre longtemps avant qu’il ne l\u00e8ve ?<\/em>\n <\/em>\n Laura de Figueiredo<\/em>\n<\/a><\/p>\n\n Le r\u00e9sultat et les r\u00e9ponses ont \u00e9t\u00e9 excellents ! Nous avons eu plusieurs s\u00e9ances de cuisine jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent, avec des plats exquis. Vous trouverez les recettes \u00e0 la fin de ce billet.<\/p>\n\n <\/p>\n\n \n Alejandro Sanchez<\/em>\n<\/a> d’Italie a fait Pesto italien – Tagliatelle al pesto di pistacchio<\/strong>.<\/p>\n\n Il a utilis\u00e9 des pistaches bouillies (cuites dans leur coquille), du c\u00e9leri, des saucisses de viande hach\u00e9e et du vin. Il a pass\u00e9 le tout au mixeur et a r\u00e2p\u00e9 du citron – puis il a mis cette sauce sur des spaghettis.<\/p>\n\n \u00ab\u00a0Le pesto italien est tr\u00e8s populaire dans mon pays, j’en connaissais donc la recette. J’\u00e9tais ravie de voir une personne originaire d’Italie pr\u00e9parer ce plat \u00ab\u00a0di prima mano\u00a0\u00bb. Je sais que les Italiens ajoutent des herbes \u00e9pic\u00e9es \u00e0 leurs plats depuis l’Antiquit\u00e9. Il y a souvent un petit potager dans lequel on cultive du thym, du basilic, de la sauge et du persil. Ils ne changent pas seulement le go\u00fbt et l’ar\u00f4me des plats, mais ont aussi un effet b\u00e9n\u00e9fique sur la sant\u00e9\u00a0\u00bb. Irina Sozonova<\/a><\/em><\/p>\n\n Abdallah Deeb<\/a>, du Liban, a pr\u00e9par\u00e9 du taboul\u00e9 avec du houmous, du baba ghanouj de Balila<\/strong>, de la salade Raheb<\/strong>, du pain pita<\/strong> et des l\u00e9gumes<\/strong>. Il a utilis\u00e9 beaucoup d’huile d’olive, une grosse aubergine, du persil frais et de la laitue. Il a \u00e9galement cuisin\u00e9 du houmous \u00e0 base de pois ronds. Abdallah a montr\u00e9 \u00e0 tout le monde sa r\u00f4tissoire – il a son propre four \u00e9lectrique rouge pour les tortillas. <\/p>\n\n \u00ab\u00a0Avant d’explorer d’autres cuisines, je m’en tiendrais \u00e0 la cuisine libanaise (qui est \u00e9poustouflante, donc je suis plus qu’heureuse :)).<\/em>\n <\/em>\n Laura Carletti<\/em>\n<\/a><\/p>\n\n \u00ab\u00a0Hier, nous avons re\u00e7u des invit\u00e9s et j’ai pr\u00e9par\u00e9 du taboul\u00e9, du balila, des pitas et du houmous en trois saveurs : nature, \u00e0 la betterave et \u00e0 l’ail sauvage. Nos amis ont \u00e9t\u00e9 vraiment surpris et m’ont dit que c’\u00e9tait la meilleure version qu’ils aient jamais mang\u00e9e. ET il y a un restaurant libanais dans la ville. <\/em>? Je suis tr\u00e8s fi\u00e8re et reconnaissante \u00e0 Abdallah pour ses excellentes recettes\u00a0\u00bb.<\/em>\n <\/em>\n Katarzyna Janoska<\/em>\n<\/a><\/p>\n\n \u00ab\u00a0\n Abdallah<\/em>\n<\/a>Je voulais prendre des photos et… Les assiettes \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 vides haha. Ma belle-m\u00e8re est venue d\u00eener et elle a ador\u00e9, elle aussi. Nous l’avons tous fait\u00a0\u00bb.<\/em> <\/em>Alejandro Sanchez<\/em><\/a><\/p>\n\n <\/p>\n\n Ornela Flores<\/a>, du Chili, a pr\u00e9par\u00e9 des g\u00e2teaux aux pommes<\/strong> sains avec du cacao, \u00e0 servir avec une tasse de caf\u00e9<\/strong>. Elle coupe les noix avec un couteau et ajoute des \u00e9pices.<\/p>\n\n dit Ornela : \u00ab\u00a0Ce sont des en-cas tr\u00e8s sains que je prends pendant la journ\u00e9e. Je serais ravie de vous montrer, si vous le souhaitez :)<\/em>\u00ab\u00a0 <\/a><\/p>\n\n Vous avez le choix entre la pomme, la banane, la carotte et les myrtilles :<\/p>\n\n \n Irina Sozonova<\/em>\n<\/a> a fait part de ses conseils personnels : \u00ab\u00a0Saviez-vous que si vous passez au micro-ondes une tasse d’eau froide avec 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de caf\u00e9 moulu pendant 1,5 minute, vous obtiendrez presque le m\u00eame go\u00fbt qu’avec la machine \u00e0 caf\u00e9 ?<\/em><\/p>\n\n <\/p>\n\n David Garcia Watkins<\/a>, originaire d’Espagne, a pr\u00e9par\u00e9 une paella espagnole<\/strong> dans le potager situ\u00e9 \u00e0 l’ext\u00e9rieur de sa maison. <\/p>\n\n David sugg\u00e8re :\u00ab\u00a0Un petit verre de vin blanc (ou une demi-boisson de bi\u00e8re, l’autre moiti\u00e9 pouvant \u00eatre<\/em> bue en cuisinant :)<\/em>\u00ab\u00a0.<\/p>\n\n Les ingr\u00e9dients : 250 gr de moules, 12 crevettes royales, 500 gr de riz court, huile d’olive, et 5 gousses d’ail.<\/p>\n\n Vous aurez besoin d’une petite casserole et d’une grande po\u00eale peu profonde, de pr\u00e9f\u00e9rence fine.<\/p>\n\n Voici quelques commentaires sur ce plat savoureux :<\/p>\n\n \u00ab\u00a0Nous avons des ali-oli \u00e0 l’ail, c’est exactement comme le Toum, c’est d\u00e9licieux, bien que vous puissiez teindre en blond la personne avec laquelle vous parlez. Ce n’est plus un probl\u00e8me maintenant, gr\u00e2ce \u00e0 la distance sociale et \u00e0 un covid, bien que 2 m\u00e8tres ne suffisent pas pour certaines personnes qui aiment vraiment l’ail :D\u00a0\u00bb.<\/em> <\/em>Luis Sacrist\u00e1n<\/em><\/a><\/p>\n\n <\/p>\n\n Nous avons d\u00e9gust\u00e9 des Tortas fritas argentines et un th\u00e9 Mat\u00e9<\/strong> pr\u00e9par\u00e9 par Laura de Figueiredo<\/a>.<\/p>\n\n \u00ab\u00a0Il s’agit d’une p\u00e2te frite argentine populaire, et je vous montrerai \u00e9galement comment faire un mat\u00e9<\/a> argentin pendant que nous cuisinons. Si vous avez un \u00ab\u00a0mat\u00e9\u00a0\u00bb, une paille et de la yerba dans votre pays, apportez-les \u00e0 la session pour passer un bon moment ensemble ! :) <\/strong>Il ne s’agit pas d’un d\u00e9jeuner ou d’un d\u00eener, mais d’un plat que vous pouvez manger et accompagner de mat\u00e9 entre le d\u00e9jeuner et le d\u00eener. De toute fa\u00e7on, ils sont assez lourds et vous finirez par \u00eatre vraiment rassasi\u00e9, alors je ne pense pas que vous aurez envie de d\u00eener apr\u00e8s cela\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n Laura \u00e9tale les tortillas et les fait frire dans une po\u00eale avec de l’huile bouillante. Elle a montr\u00e9 \u00e0 tout le monde sa tasse de mat\u00e9 en bois sp\u00e9ciale et un tube m\u00e9tallique incurv\u00e9 \u00e0 l’int\u00e9rieur de la tasse dans une main et une assiette de tortas fritas – saupoudr\u00e9es de sucre en poudre – dans l’autre. <\/p>\n\n Alors que Mercedes Barreda<\/a>, d’Argentine, a pr\u00e9par\u00e9 son mat\u00e9 imm\u00e9diatement, George Christidis<\/a> a r\u00e9pondu : \u00ab\u00a0Il faut que j’aille acheter ma paille de mat\u00e9 maintenant :P\u00a0\u00bb.<\/em><\/p>\n\n Laura Carletti<\/a> a d\u00e9montr\u00e9 ses comp\u00e9tences dans la pr\u00e9paration d’un dessert italien<\/strong> original, le Tiramisu<\/strong>, \u00e0 base de poudre de caf\u00e9. <\/p>\n\n Ingr\u00e9dients : 4 \u0153ufs, sucre, 500 gr de fromage mascarpone, biscuits savoiardi et caf\u00e9 (de pr\u00e9f\u00e9rence expresso et froid pour pouvoir le pr\u00e9parer \u00e0 l’avance).<\/p>\n\n \u00ab\u00a0Note : la recette originale utilise des \u0153ufs crus. Je vous proposerai des alternatives si vous ne pouvez\/veuillez pas utiliser d’\u0153ufs crus, mais pensez alors que vous ne pourrez peut-\u00eatre pas cuisiner avec moi.\u00a0\u00bb a ajout\u00e9 Laura.<\/p>\n\n Comme vous pouvez le constater, nous nous amusons toujours beaucoup lors de nos s\u00e9ances de cuisine.<\/p>\n\n Si vous faites partie d’une \u00e9quipe \u00e0 distance et que vous souhaitez vous rapprocher de vos coll\u00e8gues, la cuisine est une excellente id\u00e9e ! Vous vous amuserez et apprendrez quelque chose de nouveau, dont vous pourrez profiter \u00e0 la maison. :) <\/p>\n\n Une fois que tout a \u00e9t\u00e9 dit et fait, nous nous sommes dit : \u00ab\u00a0Attendez, pourquoi ne pas le rendre public pour tout le monde ? Vous trouverez donc ci-dessous les d\u00e9licieux plats que nous avons eu la joie de go\u00fbter jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent. Bon app\u00e9tit !<\/p>\n\n par \n Alejandro Sanchez<\/em>\n<\/a><\/p>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients : <\/strong>300g de tagliatelles ou autres p\u00e2tes, <\/span>1 saucisse (environ 200g), <\/span>un demi-poireau, <\/span>50g de fromage pecorino (ou parmesan si vous n’aimez pas le pecorino), <\/span>huile d’olive, <\/span>vin blanc, plus ou moins un demi-verre (facultatif). <\/span> <\/p>\n Pour le pesto de pistache : <\/strong>fromage parmesan ou grana padano (r\u00e2p\u00e9), <\/span>200 g de pistacchio (sans les coquilles), <\/span>huile d’olive, <\/span>3 feuilles de basilic, <\/span>une demi-dent d’ail (facultatif), <\/span>une demi-cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’\u00e9corces de citron (r\u00e2p\u00e9, facultatif)<\/span><\/p>\n Seules 2 cuill\u00e8res de pesto de pistache seront utilis\u00e9es. Les ingr\u00e9dients ci-dessus pour le pesto correspondent \u00e0 plus ou moins 6 cuill\u00e8res.<\/span><\/p>\n <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n par \n <\/em>\n<\/a>\n Abdallah Deeb<\/a>\n<\/em><\/p>\n\n\n\n Ingr\u00e9dients pour le taboul\u00e9 <\/b>: <\/strong>Persil frais, <\/span>4 tomates moyennes, <\/span>1 oignon, feuilles de menthe f<\/span>resh feuilles de menthe, b<\/span>ulgur : \u00bc tasse de bulgur fin (blanc ou brun), l<\/span>jus de citron de 2 citrons, o<\/span>huile vivante : \u00bd tasse, s<\/span>alt & pepper.<\/span><\/p>\n Houmous : une bo\u00eete de pois chiches (ou 2 tasses de pois chiches cuits).<\/b>une bo\u00eete de pois chiches (ou 2 tasses de pois chiches cuits), <\/span>tahini : 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe, jus de citron<\/span>emon de 1 citron, g<\/span>arlic : 1 clou de girofle, o<\/span>huile vivante : \u00bd tasse, s<\/span>alt.<\/span><\/p>\n Balila : pois chiches c<\/b>es pois chiches fum\u00e9s, g<\/span>arlique, o<\/span>huile vivante, c<\/span>umin, s<\/span>alt<\/span><\/p>\n Pain pita : <\/b>400 m d’eau, <\/span>2,5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive, <\/span>2,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de sel, <\/span>800g de farine, <\/span>2,5 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de levure (s\u00e8che). <\/span>M\u00e9langez les ingr\u00e9dients et p\u00e9trissez pendant au moins 2 heures, puis laissez reposer dans un endroit chaud. <\/span> <\/p><\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n![\"\"](\"https:\/\/onthegosystems.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/onthegosystems-cooking-poll.png\")
<\/a><\/figure>\n\nComment se sont d\u00e9roul\u00e9es nos s\u00e9ances de cuisine<\/strong><\/h2>\n\n
<\/figure><\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\n<\/figure><\/div>\n\nLes s\u00e9ances de cuisine sont un excellent moyen de se r\u00e9unir<\/h2>\n
Vous voulez des recettes ?<\/h2>\n\n
Tagliatelles au pesto de pistache<\/strong>. <\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Taboul\u00e9<\/strong> avec houmous, balila,<\/strong> salade Raheb<\/strong> et<\/strong><\/strong> pita.<\/h2>\n\n\n\n